最近有好多商家都在抱怨說：餐飲店生意不好怎么辦？現在生意不好做，一天掙的錢都還不夠付人工費。確實，在現在大環境的影響下，生意受到影響是件很正常的事。但這也正是一種機遇同時也是一種挑戰。今天小編就給大家分析分析。
對于眾多開店做餐飲的老板來說，大家面對的環境都是一樣的?？墒菫槭裁从械牡晔窃阶鲈胶?，而有的卻越做越差呢?周鮮生餐飲管理兩招幫您解決。
周鮮生餐飲錦囊一
正如達爾文所說的：物競天擇，適者生存。如果想在餐飲市場生存下去，你的店面要有特色。要讓別人記住你的店，可以是你們店的店名也可以是菜品，或者是服務。有趣的店名以及裝修可以無形中加深消費者對店面的印象，好吃的餐品可以留住消費者，優質的服務更是給店面加分。就拿小編辦公樓下的一家加盟店來說，店里環境簡約大方，但是中午吃飯人較多，排隊都得半天。雖然可以在線上點外賣，但是騎手送來的話口感不如在店里的好。老板針對附近的客戶建有一個微信群，在小程序點餐下單，店周圍都可以自配送，隨點隨做隨時送，瞬間增加了消費者的好感。中午來不及點外賣或者不知道吃啥，就會第一時間想到在他們家點餐。
周鮮生餐飲錦囊二
在遇到挑戰的時候，有的老板會根據自身店面的情況及時作出調整，不斷地去創新嘗試提高店面的營業額。而有的老板可能就會覺得大家遇到一樣的情況，就聽之任之。當店與店之前的生意相差較大時，才意識到事情的嚴重性。才會想著怎么改變現狀，這樣已經落后于別人一大截。以堂食店為主的老板，可以在客戶點餐或者就餐增加一些互動，天冷到店消費贈送一些熱湯，天熱消費送一些解暑飲品，每到節日期間，當客戶消費到一定金額金額，可以送一些特定節日禮物。增加消費者好感，穩定客源。外賣店一定要把口味把握好，餐品要保證干凈衛生。打包是可以給里面放一些小禮物小零食博得消費者好感，在下次點餐時能想起在你家店里點。要知道一個消費者身后有十個或者更多消費者，時間久了老客下單+新客下單，單量每日穩穩當當。
有句老話說得好：落后就要挨打。這句話在這也適用。一個店在遇到瓶頸期如果不想辦法突破而選擇順其自然，那么也關店不遠了。餐飲項目千千萬萬，如果你不知道做什么項目，周鮮生餐飲總部歡迎您的咨詢考察?，F在咨詢了解有優惠哦。
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